Parlamento britânico diz que fraude com carne de cavalo pode ser em massa

14 de Fevereiro de 2013•17h07 • atualizado às 17h09



Um relatório da comissão de Alimentação e Agricultura do Parlamento
britânico alertou nesta quinta-feira que o alcance da contaminação com
carne de cavalo em produtos etiquetados como carne bovina pode ser
"assombrosa" e em "escala em massa".

Os consumidores britânicos foram "enganados sistematicamente pela
indústria alimentícia para elevar seus lucros", afirmou o estudo da
comissão que presidida pela conservadora Anne McIntosh.

Nesse sentido, a deputada trabalhista Kerry McCarthy mostrou sua
preocupação com que os produtos contaminados que foram descobertos não
sejam mais do que a "ponta do iceberg" de uma prática habitual da
indústria.

Após várias semanas nas quais diversos produtos de carne bovina foram
retirados dos supermercados britânicos por conter carne equina, a
Agência de Padrões Alimentícios do Reino Unido (FSA) disse nesta
quinta que foi detectado um analgésico anti-inflamatório conhecido
como "bute" na carne de oito cavalos britânicos e que poderia ter
entrado na cadeia alimentar na França.

Além disso, as autoridades do condado de Staffordshire, no centro da
Inglaterra, anunciaram a retirada de qualquer produto elaborado com
carne de bovino dos refeitórios escolares como medida de precaução.

"Confiamos plenamente em nossos fornecedores, mas enquanto esta
situação continuar dando que falar,parece mais sensato oferecer um
menu alternativo", disse o Governo desse condado em comunicado.

Perante as "indicações sólidas de que foi usada intencionalmente carne
de cavalo ao invés de carne bovina", o Parlamento britânico pediu ao
departamento do Ministério da Agricultura que se encarregue da
segurança alimentar (Defra) para desenvolver o mais rápido possível
novos controles aos produtos com carnes no Reino Unido.

O relatório parlamentar manifestou, além disso, que a reestruturação
dos organismos de segurança alimentar que acometeu o Governo britânico
em 2010 levou a uma situação "confusa" com relação aos produtos
etiquetado e o controle desses mesmos produtos.

O comitê pediu tanto à Defra como à FSA que amplie o "espectro" dos
controles sobre os produtos de bovino.

"Parece improvável que indivíduos que substituíram as carnes de forma
ilegal estejam aplicando os padrões de higiene adequados", advertiu.

Por esse motivo, os deputados recomendaram que continuem as provas na
busca de DNA diferente ao bovino e que sejam aplicados exames mais
detalhados para determinar se a carne não está contaminada com "outras
substâncias que poderiam ser daninhas para a saúde".

A deputada conservadora ressaltou, além disso, a necessidade de
endurecer os testes sobre os produtos que contêm carnes e disse que
isso encarecerá, a curto prazo, os alimentos.

"Os consumidores têm que escolher entre pagar o custo de um etiquetado
mais rigoroso e padrões de controle mais exigentes ou aceitar que não
receberão informação completa sobre a origem e a composição daquilo
que comem", afirmou McIntosh.

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