Vendas de Queijo Serra da Estrela acima das expectativas

2013.01.21 (00:00) Portugal
Numa altura em que estabilizou a produção de Queijo Serra da Estrela,
as vendas durante a quadra natalícia que passou deixou os produtores
satisfeitos. O presidente da Estrelacoop diz que as vendas no Natal
"foram muito boas e acima das expectativas". O número de produtores de
queijo certificado estabilizou em 19. "Alguns produtores de Queijo
Serra da Estrela voltaram na campanha passada, uma vez que em
2010/2011 eram apenas 14 produtores", adiantou Francisco Granjal.

A Estrelacoop é uma organização que representa os produtores deste
emblemático produto que, lembra Francisco Granjal, "tem que estar
rotulado, onde deve constar "Queijo Serra da Estrela", o logotipo da
Denominação de Origem Protegida e aposta a marca de certificação. No
lado oposto ao rótulo tem inserido no queijo a marca de caseína, que é
numerada e tem Estrelacoop".

Para o presidente da Cooperativa "a produção de Queijo Serra da
Estrela é cada vez mais importante na região", pois "valoriza a
produção do leite e as raças locais, sendo também uma atracção
turística para a região". Francisco Granjal lamenta que "infelizmente,
haja quem esteja a vender gato por lebre, ou seja, comercializando
produto das indústrias, em que a maioria do leite vem de Espanha, como
sendo Queijo Serra da Estrela", alerta o presidente da Estrelacoop

FONTE: Gazeta Rural

http://www.anilact.pt/informacao-74/6966-vendas-de-queijo-serra-da-estrela-acima-das-expectativas