Polícia chinesa confisca patas de frango fora do prazo há 46 anos

MARISA SOARES

11/07/2013 - 14:50

Escândalo gerou fortes críticas nas redes sociais à falta de controlo
alimentar. Autoridades apertaram a fiscalização porque este não já foi
o primeiro caso.

As patas de frango são uma iguaria muito apreciada na China,
normalmente servida com cerveja AFP


A polícia chinesa confiscou mais de 20 toneladas de pedaços de frango,
sobretudo patas, em mau estado e fora do prazo há vários anos, que
estavam guardados num armazém de carne congelada e se destinavam a
consumo humano. Alguns tinham a validade expirada há 46 anos, quando
Mao Tsé-Tung ainda estava no poder.

A operação policial decorreu na cidade de Nanning, capital da região
autónoma de Guangxi Zhuan, no Sul da China, no fim-de-semana passado e
desde então o caso tem agitado as redes sociais chinesas.

Segundo a imprensa local, foram encontradas patas, tripas e pescoços
de frango, que eram importados ilegalmente de países que fazem
fronteira com aquela região – é o caso do Laos e do Vietname. Li
Jianmin, chefe da polícia, disse à agência de notícias chinesa Xinhua
que, depois de importada, a carne foi tratada com químicos, incluindo
peróxido de hidrogénio (um aditivo ilegal no país), "para matar as
bactérias, prolongando a data de validade" e fazendo com que os
pedaços tivessem uma aparência fresca.

"Alguns empresários ilegais importavam comida congelada não
inspeccionada, como patas de frango, e processavam-na em pequenas
fábricas antes de a venderem aos distribuidores na China", disse o
director do departamento de segurança pública local, Li Jianmin,
citado pelo jornal China Daily.

A apreensão foi muito comentada na Internet, com fortes críticas à
falta de controlo sobre os alimentos no país. As patas de frango, que
os chineses chamam de fengzhao, são uma iguaria muito apreciada no
país. Normalmente são servidas fritas e acompanhadas com cerveja. Com
este escândalo, surgiu uma nova designação para o prato: chamam-lhe
ironicamente "patas de frangozombie". Outros dizem, em tom sarcástico,
que as patas têm "sabor a história".

As autoridades de saúde citadas pelo China Daily alertam para os
riscos da situação: doenças como a gripe das aves, provocada pelo
vírus H7N9, podem ser transmitidas através de comida congelada não
controlada, uma vez que as bactérias sobrevivem a baixas temperaturas
durante muito tempo. Há também os riscos ambientais, uma vez que os
resíduos produzidos nas fábricas de processamento de comida podem ser
altamente poluentes.

Este não é o primeiro caso do género na região. A polícia detectou
mais sete casos de importação ilegal de patas de frango, no valor
total de 3,3 milhões de dólares, segundo o China Daily. As autoridades
apertaram recentemente a fiscalização nas cidades fronteiriças.

http://www.publico.pt/mundo/noticia/policia-chinesa-confisca-patas-de-frango-com-validade-expirada-ha-46-anos-1599960