A Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR) e o Instituto de Conservação da Natureza e Florestas (ICNF), no âmbito do Projeto “Promover os Recursos Micológicos”, apoiado pelo Programa para a Rede Rural Nacional, elaboraram o “Guia do Coletor de Cogumelos – para os cogumelos silvestres comestíveis com interesse comercial em Portugal”:
Este Guia destina-se a fornecer ao coletor de cogumelos indicações que lhe possibilitem reconhecer de forma inequívoca as espécies que crescem na natureza no nosso território e que são tradicionalmente utilizadas na alimentação e potencialmente comercializáveis. Simultaneamente, alerta para a existência de espécies que produzem corpos frutíferos com aparência semelhante e que estão na origem das confusões que têm provocado intoxicações, muitas vezes com resultados funestos.
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