por Joana CapuchoHoje4 comentários
Há pelo menos 15 anos que Rui Santos, 34 anos, não bebe leite. "O leite materno é essencial, mas não crescemos para beber leite de vaca. Não sentia que me fizesse bem, até porque chegava a ficar indisposto, e não sinto falta nenhuma", diz, ao DN.
O debate em torno do leite intensificou-se quando um grupo de especialistas em nutrição da Universidade de Harvard criou um guia de alimentação saudável que, à primeira vista, não incluía lacticínios e até colocava em causa os seus benefícios. Os especialistas portugueses ouvidos pelo DN recomendam o consumo moderado.
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