infowine.forum traz a Portugal alguns dos melhores especialistas da fileira vitivinícola

Evento realiza-se em Vila Real nos dias 30 e 31 de maio


Evento de referência no sector vitivinícola e único em Portugal
40 experts de Portugal, Espanha, França, Itália, E.U.A. e Austrália
Bruno Quenioux, Denis Dubourdieu, Joshua Greene, Nicholas Guichard,
Peter Godden e Roger Boulton integram o painel de oradores


Bruno Quenioux (sommelier, enólogo e especialista em marketing de
vinhos), Denis Dubourdieu (investigador, enólogo consultor e produtor,
considerado pela revista Decanter como uma das 50 personalidades mais
influentes no mundo do vinho), Joshua Greene (editor da Wine &
Spirits), Nicholas Guichard (enólogo, winedesigner e presidente da
Associação de Enólogos de Bordéus há 10 anos), Peter Godden (director
no The Australian Wine Research Institute) e Roger Boulton
(investigador na Universidade de Davis e responsável pela construção
da primeira adega LEED Platinum) são alguns dos conceituados
especialistas de renome internacional que vão estar em Portugal já nos
dias 30 e 31 de maio, como oradores do infowine.forum 2012, um
encontro de caráter técnico e científico nas áreas da viticultura,
enologia e mercado, que vai ter lugar no Teatro de Vila Real.


Do panorama do setor nacional do vinho destacam-se nomes como o de
Adrian Bridge (The Fladgate Partnership | The Yeatman Hotel) e Álvaro
van Zeller (consultor em enologia e produtor da Quinta de Zom). No
"palco" vai estar também, com uma abordagem distinta mas ainda assim
com enfoque no vinho, a artista Gabriela Gonçalves, que pinta com
vinho. Em comum, os oradores têm o facto de estarem ligados a
projetos/casos de sucesso em que o vinho é o motor do negócio,
reunindo-se no infowine.forum para partilharem as razões desse mesmo
sucesso e algumas dicas para um futuro promissor.

Leonor Santos, sócia fundadora da VINIDEAs, empresa responsável pela
organização do evento, considera que "há que encarar o futuro como uma
oportunidade permanente e usar a imaginação, alicerçada em
conhecimento, trabalho e método para pensar fora dos cânones
exclusivamente tradicionais e ir mais além, alcançando o sucesso".
Esta filosofia levou-a a considerar o conceito 'Thinking "out of the
bottle"' como tema do infowine.forum 2012, subdividindo-se o mesmo em
três subtemas: "On the ground" (fundações para construir uma atividade
de sucesso), "In the wine" (pôr em prática de froma eficaz o plano
definido para produzir as uvas e o vinho pretendidos) e "Out of the
bottle" (libertar o génio criador; o vinho como pretexto para criar
outras atividades).
Um fórum, 4 áreas, 6 países, cerca de 40 convidados e entre 400 e 500
participantes

O infowine.forum – que se realiza de dois em dois anos, sendo esta 3.ª
edição – tem como objectivo valorizar a aposta na I&D, pública e
privada, salientando a sua importância na evolução e inovação do setor
vitivinícola. Segundo Leonor Santos,"o infowine.forum marca um
encontro entre a investigação e as fileiras da produção e da
comercialização de vinho. A "chama" da atualização e partilha de
conhecimentos é essencial e deve manter-se acesa.".

A organização pensou o fórum para ser vivido de forma intensa: dois
dias de pleno "non stop … ideas". Esta é a expressão que dá mote às
quatro áreas criadas no Teatro de Vila Real, cada uma com a sua
especificidade: Non Stop Uncorking Ideas (entre seminários e módulos
no auditório); Non Stop Researching Ideas (posters); Non Stop Tasting
Ideas (provas); e Non Stop Dealing Ideas (bolsa de contactos). A
investigação nacional terá assim espaço para apresentação dos mais
recentes trabalhos científicos.

Oriundos de seis países – Portugal, Espanha, França, Itália, E.U.A. e
Austrália – são cerca de 40 os especialistas convidados. No que toca a
participantes, a organização espera manter a adesão dos anos
anteriores, esperando entre 400 e 500 presenças. Este é um evento que
se destina a produtores, quadros técnicos ligados à produção
vitivinícola, jornalistas, gestores de mercado, técnicos comerciais,
profissionais ligados ao canal Horeca, estudantes e outros
interessados.

O programa e as inscrições estão disponíveis através do site
www.infowineforum.com.