Confraria do Javali em Macedo de Cavaleiros

Escrito por Administrator, Sim 29-06-2012 17:23
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Foi criada a Confraria do Javali. A apresentação formal foi feita,
nesta quinta-feira, em Vale de Nogueira, no concelho de Bragança. O
principal objectivo desta Confraria, sedeada em Macedo de Cavaleiros,
é promover o javali e o Nordeste Transmontano. Para já, conta com 16
confrades, que têm a missão de promover este produto, que é já uma
marca no distrito de Bragança. António Silva foi eleito grão-mestre e
diz que no futuro quer criar uma rota gastronómica do javali e, ao
mesmo tempo, passar para o papel as várias formas de apresentação
desta carne. "A carne de javali é apreciada por milhares de pessoas,
mas não lhe é dado o devido valor", realça o grão-mestre.
O
vice-presidente da Câmara Municipal de Macedo de Cavaleiros, Manuel
Moreno, diz que o javali é uma imagem de marca da cidade e a confraria
vai procurar agora atrair visitantes à região. "Esta confraria vem
colmatar uma lacuna que havia em Macedo de Cavaleiros ao nível da
promoção do javali", afirma o autarca. A confraria pretende agora
fazer a promoção e a divulgação da carne de javali e atrair visitantes
ao Nordeste Transmontano.

http://www.brigantia.pt/index.php?option=com_content&task=view&id=7324&Itemid=43