por Ana Rita Costa
4 de Abril - 2014
A Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre e a Associação Nacional dos Criadores do Porco Alentejano (ANCPA) vão realizar no dia 11 de abril uma ação de degustação de porco preto que tem como objetivo “alertar para a distinção entre o porco alentejano e o falso”. O público-alvo da degustação são os produtores de porco alentejano, empresas de hotelaria e restauração e a comunicação social.
De acordo com o jornal Público, o diretor executivo da ANCPA, Pedro Bento, revelou que esta iniciativa ajudará a divulgar as futuras alterações no mercado com a nova norma de comercialização deste produto.
Segundo Pedro Bento, 90% da carne de porco preto alentejano comercializada em Portugal é falsa, “é vendida a um preço baixo e desleal, porque é de outro tipo de porco”.
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