Banco Mundial adverte que desperdício ameaça a segurança alimentar
O Banco Mundial (BM) soou o alarme esta quinta-feira sobre o desperdício de alimentos no mundo, que representa uma «grave ameaça» para a segurança alimentar.
«Milhões de pessoas no mundo dormem com fome todas as noites, enquanto milhões de toneladas de alimentos acabam no lixo ou a apodrecer antes de serem comercializados», denunciou o presidente do Banco Mundial, Jim Yong Kim, num comunicado da instituição.
De acordo com o relatório do Banco Mundial sobre os preços dos alimentos, entre um quarto e um terço dos alimentos produzidos a cada ano são desperdiçados ou perdidos em algum ponto da cadeia de produção.
Cerca de 35% deste desperdício é de responsabilidade do consumidor final, especialmente nos países desenvolvidos. Além disso, 24% perde-se durante a produção de alimentos e 24% durante o armazenamento e distribuição, indica o Banco Mundial, sem especificar onde o restante é perdido.
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