Carne enriquecida com ómega 3 é projecto de sucesso

Economia 31 Mai 2012, 08:18h



O projecto de produção de carne de bovino enriquecida com ómega 3 está
a ter sucesso na Companhia das Lezírias, sediada em Samora Correia,
concelho de Benavente, de tal forma que o produto não chega para as
encomendas já que a procura é maior do que a oferta. "Temos que pensar
como podemos crescer, sabendo das nossas limitações, e desenvolver
esse modelo de negócio", revela o presidente da Companhia das
Lezírias, António Saraiva, que está à frente da empresa há três meses.

Para a produção deste tipo de carne os bovinos são alimentados em
pastagens comuns aos outros animais até determinada altura. No
processo de engorda, enquanto que os outros comem ração biológica,
estes consomem um suplemento de ómega 3 composto de semente de linho
que é produzido na companhia.
"É uma ração produzida com base em
algumas matérias primas que permite que o teor de ómega 3, ou seja uma
gordura menos nociva, seja superior e se obtenha uma carne mais
saudável mantendo as suas qualidades organolécticas e de tentura
apreciadas pelos consumidores", explica o presidente que está
satisfeito com o resultado do projecto implementado ainda por
anteriores administrações.

Este tipo de carne está à venda nas grandes superfícies do grupo Sonae
(continente) apenas na zona da grande Lisboa dada a escassez do
produto.

http://www.omirante.pt/noticia.asp?idEdicao=54&id=51641&idSeccao=481&Action=noticia