Desperdício: 68% da salada vendida em sacos na Tesco é deitada fora

Famílias deitam para o lixo o equivalente a 700 libras (826 euros) por
ano, revela um estudo dos supermercados britânicos Tesco



Quatro em cada 10 maçãs vai para o lixo
D.R.
21/10/2013 | 10:46 | Dinheiro Vivo

Quatro em cada 10 maçãs vão para o lixo; um quarto das uvas são
desperdiçadas entre a vinha e a fruteira e uma em cada 10 bananas
acaba também por não ser consumida. E pouco menos de metade dos
artigos da padaria são deitados fora. Mas os números mais alarmantes
encontram-se nas saladas: 68% daquela que é vendida em sacos acaba por
ir para o lixo. Estes dados, que apontam para um alarmante desperdício
de alimentos, foram revelados pela primeira vez pela britânica Tesco,
a terceira maior cadeia de distribuição do mundo, e referem-se ao
consumo naquele país.

Como resultado, os supermercados vão alterar algumas das suas
promoções e até a composição de alguns artigos: os descontos sobre os
grandes sacos de salada vão acabar, estando a desenvolver promoções
para sacos mais pequenos, numa tentativa de reduzir o desperdício,
noticia o jornal "The Guardian". A Tesco vai também reorganizar 600
padarias dentro dos supermercados para reduzir a quantidade de pão em
exposição, com o objetivo de controlar melhor os stocks e desperdiçar
menos.

Para realizar esta pesquisa, a empresa seguiu 25 produtos dos mais
vendidos nos supermercados, e combinou esta informação com os dados de
um programa de redução do desperdício, o Waste and Resources Action
Programme (Wrap), de forma a conseguir uma pegada de cada artigo. As
conclusões mostram que nos primeiros seis meses deste ano foram
geradas 28,5 mil toneladas de desperdício alimentar nas lojas e
centros de distribuição da Tesco. Os últimos números publicados pelo
Wrap em 2011 estimavam que 15 milhões de toneladas iam diretamente
para o lixo todos os anos no Reino Unido. Em Portugal, não existem
dados sobre o desperdício dos supermercados, mas apenas dos
restaurantes – segundo o Movimento Zero Desperdício, 50 mil refeições
acabam diariamente no lixo.

"As famílias estão a desperdiçar cerca de 700 libras por ano [826
euros] e nós queremos ajudá-las a manterem o dinheiro nos seus bolsos,
em vez de o deitarem no lixo", afirmou Matt Simister, diretor
comercial do departamento alimentar da Tesco. "Nós estamos a cumprir a
nossa parte e a fazer mudanças nos nossos processos e na loja. Acabar
com as promoções de multi-compra nos sacos grandes de salada é uma
forma de ajuda, mas é apenas o início, vamos rever o que mais podemos
fazer. Estamos a trabalhar com os nossos fornecedores para tentar
cortar o desperdício em todas as etapas da viagem entre a quinta e a
mesa", salienta o responsável.

http://www.dinheirovivo.pt/Empresas/Artigo/CIECO284211.html?page=0