assegurar a genuinidade dos mais variados produtos tradicionais
portugueses, premiando os produtores que asseguram essa autenticidade,
num esforço para garantir que os consumidores «não são enganados».
Ana Soeiro, secretária-geral da Qualifica, Associação Nacional de
Municípios para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais
Portugueses, disse à agência Lusa que um dos objectivos dos concursos
é «ajudar a clarificar conceitos» e a definir níveis de exigência que
permitam diferenciar e «separar o trigo do joio».
Ao longo desta semana, o Centro Nacional de Exposições em Santarém,
acolhe os concursos nacionais de Conservas de Pescado, de Pães, Broas,
Folares e Bôlas, de Doçaria Conventual e de Doçaria Tradicional
Popular Portuguesa.
Para 02 de Maio está agendado o primeiro Concurso Nacional de Licores
Conventuais e Tradicionais Portugueses, seguindo-se, a 09 e 10 de
Maio, o de Queijos Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados e
de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses com Nomes
Qualificados.
No início de Junho será a vez dos Concursos Nacionais de Carnes
Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados, que se juntam aos de
Mel, de Azeite Virgem Extra e de Vinhos.
Os prémios serão anunciados e entregues no Salão "Prazer de Provar",
durante a Feira Nacional de Agricultura, que decorrerá em Junho, em
Santarém.
Ana Soeiro realçou a importância destes concursos na divulgação dos
produtos de qualidade, o que começa a ser reconhecido pelos
produtores. Como exemplo referiu o concurso nacional de queijos, que
este ano vai já com o dobro das inscrições em relação ao ano passado.
No caso do Concurso Nacional de Doçaria Conventual, Ana Soeiro afirmou
que apenas contou com a participação de nove doces a concurso,
provenientes de vários pontos do país, número que acredita que irá
aumentar depois de os promotores perceberem que «os prémios são uma
grande promoção».
Ana Soeiro disse que esta iniciativa da Qualifica tem por objectivo
principal «reforçar a exigência» e garantir que o consumidor «não é
enganado», pois muitas vezes é levado a comprar «gato por lebre».
Segundo disse, há no mercado muitos doces que apresentam o rótulo de
"conventual" sem o serem, apenas porque se vendem melhor, ou ainda
muitos licores que o não são e que estão cheios de produtos químicos.
A Associação Nacional de Municípios para a Valorização e Qualificação
dos Produtos Tradicionais Portugueses foi criada em 2008 e visa
incentivar a produção tradicional e as especificidades decorrentes da
sua origem geográfica, contrariando o decréscimo da natividade a que
se tem vindo a assistir em Portugal.
Fonte: Lusa
Sem comentários:
Enviar um comentário