IVDP quer mais vinho do Porto à mesa dos franceses

Publicado às 12.57
EDUARDO PINTO

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O Instituto dos Vinhos do Douro e Porto apresentou, esta
segunda-feira, em Paris, um projeto para levar mais Porto à mesa dos
franceses. Pretende que os alunos das escolas de hotelaria de França
conheçam melhor o genuíno néctar português. Para que um dia, nos seus
restaurantes, o passem a privilegiar na harmonização com os seus
pratos.
O projeto tem o carimbo do Ministério da Educação de França e dá pelo
nome: "Les vins de Porto, Connaissance des produits européens et inter
culturalité". De acordo com o IVDP, a iniciativa visa "reforçar o
posicionamento do Vinho do Porto nos currículos das escolas,
associá-lo à gastronomia de cada região francesa e desenvolver o
conhecimento de alunos e professores" acerca deste produto.
O projeto foi apresentado publicamente na escola Guilhaume Tirel, na
capital gaulesa, num evento em que alunos e professores de diversas
escolas, bem como empresas de Vinho do Porto, apresentaram uma
harmonia entre o vinho e a gastronomia local associada ao
estabelecimento de ensino que representam.

Este projeto envolve 220 escolas de 11 academias francesas,
prevendo-se que sejam dadas 50 aulas ou eventos especiais por ano. A
esta aposta não é alheio o facto de a França continuar a ser o
principal mercado de exportação do vinho do Porto. Representa cerca de
30% de toda a comercialização.
http://www.jn.pt/PaginaInicial/Economia/Interior.aspx?content_id=2397834