Produtos biológicos à venda na Praça da Fruta

Publicado a 5 de Abril de 2012 . Na categoria: Destaque Painel
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Sandra Martins está todas as sextas-feiras na Praça da Fruta
Quem se dirige à Praça da Fruta, à sexta-feira, pode encontrar uma
banca exclusivamente dedicada à venda de produtos biológicos. Numa
área de venda de seis metros quadrados encontram-se dispostos diversos
produtos hortícolas e frutas, assim como cereais, chocolates e bolos
secos, chás e licores.
Sandra Martins, da Moita de Alvorninha, começou a vender na Praça em
Setembro do ano passado e, embora os clientes assíduos, não
ultrapassem os dedos das duas mãos, garante que vai continuar a
promover e divulgar a agricultura biológica que, mais do que uma forma
de produção, "é um modo de vida".

Depois de já ter passado por diversas vezes à frente da banca de
Sandra Martins, na passada sexta-feira, 16 de Março, a cliente Maria
de Fátima Pereira resolveu experimentar as maçãs biológicas.
"Gosto de comer e sentir o verdadeiro sabor dos alimentos", disse,
enquanto explicava à vendedora que, no seu dia-a-dia, tem muito
cuidado com a alimentação e o ambiente. Esta uma prática que é muito
comum entre os clientes de Sandra Martins, que além de comprarem os
produtos, também têm curiosidade em saber mais sobre este modo de
agricultura e a autenticidade dos alimentos.
Entre dezenas de produtos biológico, desde hortícolas a chocolates, é
possível encontrar algumas raridades, como o funcho ou raiz de
gengibre
Sandra Martins começou a vender produtos biológicos na Praça há cerca
de dois anos, integrada num projecto da ESAD. Juntamente com o marido,
Octávio Martins, vendia parte da fruta produzida, de forma biológica,
desde 2003. Quando deixaram de ter fruta interromperam as vendas, mas
por pouco tempo. Pediram o cartão de feirante e, no ano seguinte,
quando começaram a ter produção, regressaram ao mercado e, a pouco e
pouco, foram diversificando a oferta com produtos que traziam de
outros produtores, como é o caso das hortícolas, provenientes da Horto
S. Silvestre, na zona das Fráguas (Rio Maior), e os alimentos secos e
doces, provenientes de uma loja de produtos biológicos de Lisboa. Para
as Caldas traz ainda licores biológicos confeccionados pela cunhada,
Ana Martins.
Sandra Martins vai todas as quintas-feiras a Lisboa e traz os produtos
que depois vende no mercado caldense, nas entregas que faz ao
domicílio e também no mercado de Loures, onde está aos sábados.
Tem também uma newsletter que envia aos seus clientes mais habituais,
com uma lista com mais de 40 produtos que tem disponíveis nessa
semana.
Os preços variam semanalmente, principalmente nos hortícolas. Como
Sandra Martins trabalha com margens baixas, essa variação também se
reflecte no preço ao consumidor, explica.
A diferença entre os produtos convencionais e os biológicos varia. Por
exemplo, um chocolate preto biológico custa dois euros, um custo não
muito diferente do praticado nas superfícies comerciais, enquanto que
nas cenouras a diferença já é maior, pois custam 1,70 euros o quilo na
banca da Sandra Martins.
"Os preços são altos devido à pouca produção nacional de agricultura
biológica e também aos custos, sobretudo de mão de obra", explica a
vendedora, adiantando que apenas recorrem a métodos mecânicos.
Neste momento estar na praça "não é rentável financeiramente" porque
ainda têm poucos clientes, embora alguns deles assíduos. Contudo,
Sandra Martins garante que o negócio é para continuar e está
consciente que demora tempo até ter uma boa carteira de clientes e que
muitos ainda não sabem que existe esta alternativa no mercado
caldense.
"A experiência diz-nos que as pessoas quando experimentam produtos
biológicos normalmente voltam pois estes têm um sabor mais intenso",
conta.
Os produtos mais procurados são os hortícolas, conta a vendedora,
acrescentando que a fruta, especialmente a maçã, é muito difícil de
vender porque há muita concorrência.
"Noto que há uma maior procura pelos produtos frescos e, sobretudo,
por pessoas que têm crianças", explicou. Também os chás têm uma venda
muito boa. De vez em quando Sandra Martins leva o termo com chá
quente, que oferece às pessoas, permitindo-lhes provar antes de
comprar.
UM MODO DE VIDA MAIS SAUDÁVEL
Já há pessoas a ter uma alimentação exclusivamente feita com produtos
biológica. A da família Martins é quase total. Começaram com o leite,
sobretudo por causa das filhas e à medida que foram conhecendo as
vantagens do biológico, têm optado por estes produtos.
"A agricultura biológica não é só uma forma de alimentação, é um modo
de vida", diz Sandra Martins que nota diferenças ao nível da saúde
desde que optou pelo natural. Por exemplo, as suas filhas, desde que
consomem estes alimentos raramente ficaram doentes, pois "estes não
desequilibram o organismo e resistimos melhor às doenças".
O seu projecto de divulgação da agricultura biológica passa pela
praça, mas também pelas entregas ao domicilio na região, que
normalmente faz à quinta-feira à tarde. Dentro em breve pretende
arrancar com a dinamização de workshops, estando previsto um sobre a
utilização de ervas aromáticas. Possui também um blog na internet
(http://biorainha.blogspot.pt) onde divulga a agricultura biológica e
os produtos que tem para oferecer.
Sandra Martins está também a preparar documentação para oferecer às
escolas da região acções de divulgação sobre agricultura biológica.
Para a concretização do projecto, Sandra Martins, que estava
desempregada, contou com a ajuda do Centro de Emprego, num montante de
9000 euros, disponibilizado no programa de apoio à criação do próprio
emprego.
Os interessados em obter os produtos biológicos poderá entrar em
contacto com Sandra Martins através dos tel. 966568998 ou 917254967,
ou pelo e-mail bio.rainha@gmail.com
Fátima Ferreira
fferreira@gazetacaldas.com
http://www.gazetacaldas.com/21146/produtos-biologicos-a-venda-na-praca-da-fruta/