23 de Março - 2012
A Universidade da Califórnia (EUA) está a desenvolver um projeto junto
dos produtores de vinho para controlar as emissões de carbono durante
toda a produção.
O projeto, denominado Life Cycle Assessment (LCA) avalia a interação
do solo e matéria orgânica, assim como as práticas de gestão da vinha
para determinar as pegadas ambientais. Os dados da pesquisa serão
utilizados para a criação de um sistema online, que estará disponível
para os produtores, avança a revista brasileira Adega.
O LCA vai estudar os resultados obtidos de forma a comparar os
impactos negativos e a pegada de carbono, com vista à sua diminuição.
Os dados serão incorporados num projeto que o Instituto do Vinho e da
Aliança vinícola Sustentável da Califórnia (CSWA) estão a desenvolver
para avaliar todo o processo produtivo do vinho, incluindo as práticas
vinícolas e distribuição.
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