EUA planeia abrir loja de alimentos fora do prazo

2013.09.30 (00:00) EUA
Doug Rauch, ex-presidente da cadeia de supermercados Trader Joe´s, nos
EUA, planeia abrir no início do próximo ano o primeiro de uma série de
supermercados que vão ser especializados na venda de alimentos fora do
prazo, uma "espécie de híbrido entre uma loja do sector alimentar e um
restaurante", revela o jornal latino-americano Starmedia.

Segundo um estudo da Universidade de Harvard, nos EUA, são
desperdiçados cerca de 40% dos alimentos disponíveis. Doug Rauch quer
dar nova vida aos alimentos desperdiçados e ao mesmo tempo criar um
negócio inovador.

Denominados "The Daily Table", os novos supermercados tem como
público-alvo os consumidores de baixos recursos a quem serão vendidos
alimentos que, apesar de estarem fora do prazo de validade, se
encontram em boas condições para consumo. O inconveniente deste
conceito, reconhece Doug Rauch, é que "os clientes vão ter de consumir
os alimentos rapidamente".

"A ideia de aproveitar alimentos fora do prazo não é nova, é o que
fazem os bancos alimentares há muitos anos".

FONTE: Hipersuper

http://anilact.pt/informacao-74/8271-eua-planeia-abrir-loja-de-alimentos-fora-do-prazo