Tavira: Conhecer e provar todas as variedades de tomate conhecidas em Portugal é objetivo de mostra que se realiza quarta feira

22 de Agosto de 2011, 10:34
Dar a conhecer e provar todas as variedades de tomate conhecidas em
Portugal é o objetivo da primeira mostra organizada pela Associação
"In Loco" e pelo projeto "prove – Promover e Vender, que se realiza na
quarta feira, em Tavira.
"Os residentes e visitantes da cidade terão oportunidade de saborear e
comprovar a imensa riqueza das variedades locais de tomate", explicou
a organização, precisando que no país existem 48 tipos desta fruta
"com diversidade de formas, tamanhos e cores".

O estudo e levantamento das cerca de cinco dezenas de tomates
existentes em Portugal foi feito pela Associação Colher para Semear,
no âmbito de "um trabalho desenvolvido quer com hortícolas e com
frutícolas a nível nacional".
"Esta associação tem como missão recolher e valorizar as variedades
locais que estão bem adaptadas à região e estão profundamente
interligadas com a nossa cultura, gastronomia, e relações sociais. O
tomate é o mais emblemático alimento no verão, por isso é oportuno
promover as variedades locais produzidas no Algarve e também noutras
partes do país", acrescentou.
Miguel Velez, da Associação "In Loco", disse à Lusa que a iniciativa
vai "permitir às pessoas conhecerem os diferentes tipos de tomate, com
tamanhos e sabores distintos, que existem e são cultivados em
Portugal, que farão parte de um catálogo quando o levantamento,
iniciado no início do ano e que ainda está a decorrer, estiver
concluído".
"Vamos proporcionar esta degustação para mostrar os diferentes
paladares, uns com gostos mais acres, outros mais doces. Vamos também
ter o chefe Ricardo Bernardo, que vai fazer receitas com tomate e
produtores de flor de sal, que ajudará a temperar", acrescentou.
A iniciativa, com o nome Tomate em Exposição e Degustação, realiza-se
na quarta feira, na partir das 20:00, no Jardim das Palmeiras, em
Tavira, no âmbito das Minifeiras de Artesanato.
@Lusa
http://noticias.sapo.pt/infolocal/artigo/1179109.html