Portugueses precisam de educar hábitos de consumo

Isabel Jonet


por Agência Lusa, publicado por Susana SalvadorOntem
Portugueses precisam de educar hábitos de consumo
Fotografia © Reinaldo Rodrigues/Global Imagens

A presidente do Banco Alimentar Contra a Fome, Isabel Jonet, defende
que os portugueses precisam de educar os seus hábitos de consumo para
evitar os desperdícios alimentares, a propósito de um estudo divulgado
hoje.

Os jornais Público e Expresso antecipam hoje algumas conclusões de um
estudo nacional sobre desperdício alimentar - desde a produção até ao
consumo final -, que indica que Portugal perde anualmente um milhão de
toneladas de alimentos.

Apesar do valor ser inferior à média europeia, significa que cada
habitante português desperdiça 97 quilos de alimentos por ano.

Em declarações à agência Lusa, Isabel Jonet alerta que existem
desperdícios em várias áreas da produção alimentar, como a agricultura
ou pescas, mas sublinha que "a maior parte dos desperdícios
alimentares é em casa das pessoas e é preciso educar hábitos e
maneiras de viver".

"Onde tem de se atuar é na compra. Têm de comprar menos [em menores
quantidades] para não deixar estragar no frigorífico", defendeu.

Isabel Jonet recordou que os bancos alimentares - em Portugal e
noutros países - foram criados precisamente para lutar contra o
desperdício, aproveitando, por exemplo, excedentes da produção
nacional, dentro das normas de segurança e validade.

Em 2011 os bancos alimentares recuperaram 31 mil toneladas de produtos
que teriam como destino a destruição, dos quais seis mil toneladas são
fruta.

O estudo, que será apresentado na quinta-feira em Lisboa, propõe
várias medidas para os consumidores reduzirem as perdas de comida,
como o planeamento das compras e das reeições, mas também para os
responsáveis da área da distribuição e oferta, como a criação de
embalagens mais pequenas.

Isabel Jonet considera ainda que os resultados deste estudo indicam
que se "deve atribuir o real valor aos bens".

http://www.dn.pt/inicio/portugal/interior.aspx?content_id=2935381&page=-1