PROTOCOLO DE SERVIÇO RESPONSÁVEL DE ÁLCOOL ASSINADO ENTRE “WINE IN MODERATION” E APHORT

COMUNICADO DE IMPRENSA

Lisboa, 10 de Novembro de 2013 - PROTOCOLO DE SERVIÇO RESPONSÁVEL DE
ÁLCOOL ASSINADO ENTRE "WINE IN MODERATION" E APHORT.

Um protocolo para o desenvolvimento de um programa de formação de
serviço responsável de bebidas alcoólicas vai ser assinado amanhã, dia
11, pelas associações ACIBEV e APHORT. O objectivo do programa é
prevenir o consumo abusivo e o uso impróprio das bebidas alcoólicas
nas áreas de Hotelaria, Restauração e Turismo em Portugal.

As duas associações comprometem-se a implementar um conjunto de acções
que promovem o serviço responsável de vinho e outras bebidas
alcoólicas, com a formação de suas equipas, aplicando os princípios do
Programa WINE IN MODERATION (Programa WIM) e provocando um consumo
moderado e responsável pelo consumidor final.

Assinado no âmbito da 4ª Conferencia WINE IN MODERATION em Portugal,
dedicado ao tema de serviço de vinho na restauração, este evento vai
incluir uma apresentação intitulada "Inovar na Restauração através do
Vinho" pelo reconhecido escanção João Pires do Dinner by Heston
Blumenthal em Londres, e "A experiência do Vinho a Copo" por Jorge
Monteiro, Presidente da ViniPortugal.

"Este protocolo para o desenvolvimento de um programa de formação de
serviço responsável de bebidas alcoólicas é mais um exemplo de como as
organizações do sector trabalham em conjunto para reduzir os problemas
ligados ao abuso de álcool" disse George Sandeman, Presidente do WINE
IN MODERATION aislb em Bruxelas.

A ACIBEV [www.acibev.pt] é uma associação empresarial, de âmbito
nacional, que representa uma parte significativa do volume de negócios
do sector, encontrando-se entre os seus associados a maioria das
grandes empresas exportadoras nacionais. ACIBEV conjuntamente com
outras entidades do sector vitivinícola nacional, intervém na
implementação em Portugal do Programa WIM, promovendo o consumo
moderado e responsável de vinho.

A APHORT [www.aphort.com] é a Associação Nacional representativa da
Hotelaria, do Turismo no Espaço Rural e da Restauração e Bebidas,
tendo por missão trabalhar lado-a-lado com os seus Associados,
contribuindo para a excelência dos seus negócios. Através de sua
federação HOTREC, APHORT está associada ao European Alcohol Forum,
desenvolvendo em Portugal medidas e boas práticas para o serviço
responsável de bebidas alcoólicas.

O Programa WIM [www.wineinmoderation.eu] é uma iniciativa do sector
do vinho Europeu que visa a promoção da responsabilidade e moderação
no consumo de vinho e a contribuição na prevenção do consumo abusivo e
o uso impróprio das bebidas alcoólicas na Europa. O Programa WIM é
implementado pela ONG WINE IN MODERATION AISLB de Bruxelas.

fonte: Associação dos Comerciantes e Industriais de Bebidas
Espirituosas e Vinhos