Analgésico veterinário potencialmente perigoso pode ter entrado na cadeia alimentar

Seis das oito carcaças de cavalo analisadas que acusaram a presença de
um analgésico e anti-inflamatório de uso veterinário, a Fenilbutazona,
podem ter entrado na cadeia alimentar em França, nas últimas semanas
15:48 Quinta feira, 14 de Fevereiro de 2013
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O organismo responsável pela segurança alimentar no Reino Unido, a FSA
(Food Standards Agency), anunciou esta quinta-feira que das 206
carcaças de cavalos abatidos, oito deram positivo para a presença de
"bute", o diminutivo por que é conhecido o medicamento, que pode ser
prejudicial à saúde humana. Destes oito animais, seis podem ter
entrado no mercado alimentar em França, segundo o britânico The
Guardian. No entanto, até agora, todos os alimentos testados não
acusaram a presença da substância.

A diretora-geral de saúde do Reino Unido, Dame Sally Davies,
desvaloriza a descoberta, classificando como "improvável" que os
níveis de "bute" detetados afetem a saúde de alguém, incluindo
crianças ou mesmo fetos. Para a responsável, seria preciso ingerir
mais de 500 hambúrgueres de carne de cavalo para estar exposto a uma
dose perigosa.

O uso da Fenilbutazona não está autorizado para uso em cavalos
destinados ao consumo humano, mas, segundo o The Guardian, foi
detetada em 2 a 5% das amostradas testadas entre 2007 e 2011, período
durante o qual foram realizadas apenas 50 análises no Reino Unido.

http://visao.sapo.pt/analgesico-veterinario-potencialmente-perigoso-pode-ter-entrado-na-cadeia-alimentar=f712833