Leite de bode hermafrodita é “perfeitamente igual” ao das cabras, diz investigador

Coimbra
09.01.2012 - 17:08 Por Lusa
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O leite parece ser de boa qualidade, "como os das cabras" (Paulo Ricca)
A Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC) concluiu que o bode
hermafrodita que se destacou como macho exemplar de um rebanho de
cabras produz leite "perfeitamente igual" ao das fêmeas, disse hoje um
docente da instituição à agência Lusa.
Uma delegação da ESAC, liderada pelo professor e veterinário Fernando
Delgado, deslocou-se na sexta-feira à exploração de Amândio Inácio, na
Cidreira, arredores de Coimbra, onde recolheu amostras de sangue e de
leite do animal.

"Já temos os resultados das análises ao leite, que é perfeitamente
igual ao das cabras", revelou hoje Fernando Delgado.
No entanto, segundo o mesmo especialista, "o leite do bode é
ligeiramente alcalino, o que sugere a existência de uma mamite", uma
inflamação da glândula mamária que já foi hoje comunicada ao
proprietário do animal.
"É uma mamite subclínica, ou seja, sem sintomas externos", explicou.
Fernando Delgado disse a Amândio Inácio "para contactar o veterinário
assistente" do seu rebanho de pequenos ruminantes, que inclui 104
ovelhas e 11 cabras.
No final do ano, Fernando Delgado disse à Lusa que "o hermafroditismo
é vulgar" entre os caprinos. No entanto, o fenómeno "geralmente não é
tão desenvolvido" como no bode dos campos do Mondego.
O investigador tem pedido a Amândio Inácio para não abater o bode por
enquanto, pois na ESAC, integrada no Instituto Politécnico de Coimbra,
estão interessados em avançar com o estudo do animal.
"Estamos a fazer o estudo cromossomático do bode em colaboração com o
Laboratório de Citogenética e Genómica" da Faculdade de Medicina da
Universidade de Coimbra, dirigido por Isabel Carreira, adiantou.
Trata-se de um "estudo do DNA", cujos resultados deverão ser
conhecidos dentro de duas a três semanas, mas a equipa da ESAC também
pretende analisar o sémen do bode da Cidreira.
Na sexta-feira, com apoio do proprietário, a equipa da ESAC, que
integrava dois alunos estagiários do curso de Biotecnologia, recolheu
amostras de leite e sangue.
O leite parece ser de boa qualidade, "como os das cabras", enquanto o
sangue está ainda em estudo, referiu Fernando Delgado.
Na semana passada, a polémica do "bode leiteiro" de Coimbra dominou
uma aula de Unidade Biológica Animal, uma cadeira orientada por
Fernando Delegado, em que este professor foi interpelado pelos alunos
sobre diversas questões conexas.
"Os alunos encostaram-me à parede. Queriam perceber como um macho pode
dar leite como as cabras e colocaram várias questões importantes",
contou o mesmo docente.
Filho de uma cabra alpina, o chibo tem testículos e duas tetas logo ao
lado, uma das quais é mais desenvolvida e produz leite, foi uma aposta
de Amândio Inácio, de 51 anos, na esteira da tradição familiar na área
do pastoreio.
Um dia, quando estava a ordenhar cabras e ovelhas, Amândio Inácio
verificou que o bode se abeirava dele, como que a interpelá-lo numa
atitude estranha e dócil.
"O animal fechava os olhos e punha a cabeça nos meus ombros", disse à
Lusa, indicando que o bicho coxeava então de uma pata traseira.
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