Hoje
Além de ter sido embaixador do produto durante a candidatura às 7
Maravilhas da Gastronomia Portuguesa, Carlos Lopes é também um
confesso apreciador do queijo produzido na serra mais alta de Portugal
continental.
"É um dos melhores queijos do mundo", acredita o ex-maratonista, que
só lamenta a sua fraca divulgação junto do público. Acompanhado pela
Denominação de Origem Protegida (DOP), o queijo da serra da Estrela é
feito exclusivamente a partir do leite de apenas duas raças de ovelha
da região, e distingue-se pela sua pasta de textura medianamente
amanteigada, exterior liso e uniforme, conservando as características
tradicionais de fabrico.
http://www.dn.pt/inicio/economia/interior.aspx?content_id=2295873
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