Portugueses gastam mais em supermercado para cozinhar em casa e levar para emprego

16.04.2013 12:05

ECONOMIA


Em 2012, os portugueses gastaram em média cerca de 1.835 euros em
compras em hipermercados/supermercados, dos quais 80% foram para
comprar produtos alimentares. São dados que constam no estudo sobre os
"Hábitos Alimentares dos Portugueses" em período de crise elaborado
pela consultora Kantar Worldpanel.

De acordo com a Kantar WorldPanel, este dado evidencia que os
portugueses estão a comprar produtos para cozinhar em casa. O gato
anual ronda os 1835 euros mais 135 euros se comparado com 2010, refere
o estudo sobre os "Hábitos Alimentares dos Portugueses" em período de
crise.

Uma sondagem realizada pela Kantar Wordpanel em novembro do ano
passado apontou que 40% dos lares portugueses cozinham em casa para
levar para o emprego, enquanto em 2009 o peso era de 27%.

Dados do primeiro trimestre deste ano demonstram que o consumo de
bebidas e de produtos lácteos recuaram 22% e 20%, respetivamente,
face a igual período de 2012.

Em sentido inverso, o consumo de frescos (inclui carne, peixe, frutas,
legumes, charcutaria, queijo) foi o que registou o maior aumento, com
uma subida de 32%, seguido dos básicos (ovos, cereais, pão e bebidas
quentes), com 5%, e do prazer (gelados, chocolate e bolachas), que
foi o terceiro segmento a crescer, com uma subida de 2%.

Em quarto lugar ficou o segmento culinário (margarina, manteiga,
ervas, natas, leite condensado, fermento em pó e sobremesa em pó),
que subiu 1,4% no primeiro trimestre, com a comida preparada
(congelados e carne preparada) a registar um crescimento de 0,8% e a
ocupar o penúltimo lugar.

O consumo de 'snacks' (batatas, snacks, bolos e pastelaria) subiu 0,8%
nos primeiros três meses do ano.

Entre 2011 e 2013, o consumo de carne e peixe aumentou sete quilos,
com o consumo 'per capita' a atingir os 39 quilos anuais.

Este aumento do consumo revela que os portugueses estão a fazer mais
refeições em casa devido à redução dos rendimentos.

O estudo da Kantar Worldpanel aponta que apesar dos portugueses
estarem a consumir mais em casa e comprarem mais frescos, registou-se
uma quebra do consumo de fruta e legumes.

Nos últimos dois anos, o consumo de frutas e legumes por pessoa recuou
dois quilos, uma vez que estes são produtos mais caros e há contenção
das despesas devido à diminuição do rendimento disponível das
famílias.

Lusa

http://sicnoticias.sapo.pt/economia/2013/04/16/portugueses-gastam-mais-em-supermercado-para-cozinhar-em-casa-e-levar-para-emprego