Enólogo português participa de harmonização em Santos

Por mundolusiada | 24 outubro, 2011 as 6:54 pm | Nenhum comentário
Da Redação
O renomado enólogo português Paulo Laureano, um dos melhores
produtores de vinhos de Portugal, estará em Santos, no litoral de São
Paulo, no próximo dia 27 de outubro, a partir das 19 horas, para um
jantar harmonizado no Restaurante Cais da Ribeira, no Centro
Histórico.
Um dos mais conceituados professores de Enologia em Portugal e enólogo
de diversas vinícolas, Paulo Laureano é considerado um ícone do
Alentejo, uma das melhores regiões produtoras de vinhos de Portugal.
Como reconhecimento a sua brilhante carreira, ganhou o prêmio "Enólogo
do Ano", em 2004, da Revista de Vinhos, a publicação mais respeitada
sobre o assunto em Portugal.

"Paulo Laureano é um dos maiores visionários quando se fala em vinhos
de qualidade em Portugal", ressalta o sommelier Luis Fernando Natale
Figueiredo, da Adega Alentejana. Segundo Figueiredo, o enólogo tem no
Brasil seu primeiro mercado de vinhos. "Vende-se mais Paulo Laureano
no Brasil do que em Portugal", explica o sommelier.
Durante a harmonização no Cais da Ribeira, Paulo Laureano irá
apresentar alguns dos seus melhores rótulos e fará uma palestra sobre
os vinhos e a região do Alentejo. No jantar, além de degustar todas as
bebidas apresentadas, os participantes poderão experimentar pratos da
região do Alentejo preparados pelo chef Paiva. Como entrada, serão
servidas migas gatas, receita típica do Alentejo que consiste em pão
embebido em caldo de peixe, temperado com azeite, vinagre, alho e sal
grosso.
Já o prato principal será arroz de pato, outro prato da região
alentejana. Para fechar a noite, uma sobremesa bastante apreciada
pelos moradores de Lisboa: o Leite Creme, o mesmo usado no recheio dos
Pastéis de Belém.
Ao final do evento, quem tiver interesse também poderá adquirir
garrafas de vinho Paulo Laureano, que poderão ser autografadas pelo
enólogo.
Os convites custam R$ 90,00 por pessoa e podem ser comprados no Cais
da Ribeira (Rua Cidade de Toledo, 15) ou no Quinta da XV (Rua Quinze
de Novembro, 18). Mais informações pelo telefone (13) 3219-3714.
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