Crianças e jovens preferem pão ao pequeno-almoço

Alimentação
31.05.2011 - 13:54 Por Ana Rita Duarte

A maior parte das crianças e jovens em Portugal consome pão ao
pequeno-almoço. Segundo um estudo realizado pela Fundação Portuguesa
de Cardiologia e o Museu do Pão, do total de inquiridos, 76,6 por
cento afirma ser este o principal alimento consumido pelos seus filhos
nesta primeira refeição do dia.
O pão deve ser consumido nas refeições intercalares e não nas
principais (Paulo Ricca)

Os cereais são também um alimento de preferência entre os jovens. No
Centro e Sul do país 82,5 por cento destes consumidores afirma comer
cereais ao pequeno-almoço enquanto 80,5 por cento admite também
consumir pão. No Norte do país, as percentagens mostram ser este o
alimento de maior consumo.
Este estudo adianta ainda que o consumo de pão se reflecte
maioritariamente nas refeições intercalares, nomeadamente
pequeno-almoço (76,5 por cento) e lanche (55,5 por cento).
No Litoral e Interior Norte, em média, mais de 45 por cento dos
inquiridos consomem pão ao almoço e jantar, algo que para Elsa
Feliciano, da Fundação Portuguesa de Cardiologia, não é uma atitude
saudável. Também o Norte mostra consumir muito pão nas chamadas
refeições principais. No Sul, o jantar é a única refeição onde existe
um grande consumo de pão.
Já as mulheres apresentam uma atitude mais equilibrada, uma vez que
preferem este alimento nas refeições intercalares, contrariamente aos
homens.
Ainda segundo o estudo, o pão de mistura é aquele que é consumido em
maior escala, com uma percentagem de 68,5 por cento. O pão de centeio
e o pão integral estão também entre os mais consumidos, com valores
próximos dos 30 por cento.
O tipo de pão é, de facto, uma preocupação para os portugueses, já que
76,8 por cento dos inquiridos admite ter este factor como um dos
critérios de compra.
Elsa Feliciano diz que os portugueses estão a ter um consumo mais
saudável de pão, que se deve a uma maior promoção do alimento e das
suas vantagens nutricionais. E afirma que os jovens têm apresentado
comportamentos mais adequados e saudáveis.
Este estudo foi realizado entre os dias 27 de Abril e 2 de Maio. A
recolha de informação, via Internet, foi da exclusiva responsabilidade
da Marktest. A amostra é constituída por 400 entrevistas, feitas a
cidadãos de ambos os sexos, residentes em Portugal Continental e com
idades compreendidas entre os 30 e os 50 anos.
http://www.publico.pt/Sociedade/criancas-e-jovens-preferem-pao-ao-pequenoalmoco_1496832