Alimentação: Padarias dominam indústria alimentar em Portugal

7:58 Sábado, 12 de novembro de 2011

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Lisboa, 12 nov (Lusa) - As padarias representam mais de metade da
indústria alimentar nacional, mas pesam pouco na faturação, segundo
uma análise setorial do Banco de Portugal realizada entre 2000 e 2009.
Em 2009, as indústrias alimentares agregavam cerca de 5.600 empresas,
representando 14 por cento do universo das indústrias transformadoras,
16 por cento do volume de negócios e 13 por cento do total de
trabalhadoras.

O setor alimentar é dominado pelas panificações, que representam 63
por cento do total de empresas e 44 por cento dos trabalhadores,
embora a faturação não ultrapasse os 13 por cento.

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