Requeijão e queijos de Seia premiados em Aveiro

Decorreu em Aveiro, nos dias 27 e 28 de Outubro, a terceira edição do
concurso "Melhor Queijo", no âmbito da FRILAC - Feira Nacional do
Leite e do Bovino Leiteiro, repetindo uma organização conjunta da ANIL
e da AveiroExpo. Sendo o queijo o centro das atenções, apresentaram-se
às onze categorias a concurso 141 queijos provenientes de 50
diferentes empresas, espalhadas pelo continente e regiões autónomas,
mostrando a diversidade e qualidade da produção queijeira nacional,
que se alarga bem para lá dos produtos tradicionais que ostentam as
denominações de origem protegidas por regulamentação comunitária.
Um júri composto por vinte provadores, das mais diferentes origens e
com formações variadas, combinando especialistas, técnicos e

consumidores, provou – de forma cega – todos os queijos apresentados a
concurso, avaliando-os, de forma objectiva e independente, através de
um cuidada grelha, relativamente a parâmetros como o sabor, a textura,
o aroma, o odor ou o seu aspecto ao corte e revestimento exterior.
Do concelho de Seia, na categoria de Requeijão, os Queijos Lagos
receberam uma menção honrosa, distinção que também foi entregue aos
Queijos Tavares na categoria de Queijo de Cabra. Esta empresa de
Carragozela viria ainda a ser contemplada com um prémio na categoria
de Queijo de Ovelha (cura prolongada).
A entrega de prémios do concurso, integrada na cerimónia de
encerramento daquela Feira, foi aproveitada para lançar outro evento
relacionado com este produto: "Os Tr3s Dias com Queijo", uma mostra
dirigida a apreciadores e consumidores, que decorrerá em Vila Nova de
Gaia no próximo mês de Abril. Na ocasião, e para confirmar que em
equipa vencedora não se mexe, Aveiro acolherá a edição 2012 do "Melhor
Queijo", edição que apresentará como novidade a abertura de cinco
novas categorias: Queijo Fresco de Cabra e de Ovelha, Requeijão de
Cabra e de Ovelha e uma inovadora categoria de "Queijos com...", onde
serão apresentadas os mais recentes lançamentos no mercado.
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