terça-feira, 18 de agosto de 2015

Pão com menos sal teve efeitos positivos

13-08-2015 
 

 
Cinco anos após a lei que veio regular o teor de sal no pão português, médicos e nutricionistas reconhecem os benefícios da medida na saúde, mas consideram que muito está ainda por fazer para reduzir o sal na alimentação.

A Sociedade Portuguesa de Hipertensão classifica como «excelentes» os resultados do diploma que diminui o sal no pão, mas admite que se deve ir mais longe, reduzindo ainda mais o teor de sal no pão e noutros alimentos.

«Seria uma mais-valia, de uma forma discreta, baixar ainda mais a quantidade de sal no pão. Uma descida lenta, de 10 a 15 por cento, em um ou dois anos não ia ser notado em termos de paladar», defendeu à agência Lusa o presidente da Sociedade de Hipertensão, José Mesquita.

Fonte: Diáriodigital; Lusa

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