CARNE CAVALO: CARNALENTEJANA DEFENDE SANÇÕES MAIS PESADAS

As lasanhas, hambúrgueres, canelones e almondegas estão a ser
inspecionadas à lupa com o objetivo de apurar se têm ou não vestígios
de carne de cavalo na sua composição ao invés de carne de vaca.

Já esta semana a ASAE apreendeu no nosso país 79 toneladas de carne
com vestígios de carne de cavalo e instaurou 5 processos-crime. As
autoridades defendem que não se trata de haver riscos para a saúde
público, mas antes do combate a uma fraude económica.

A Carnalentejana é um dos principais e mais reconhecidos produtores de
carne de bovino no nosso país. Fernando Carpinteiro Albino, Presidente
do Conselho de Administração da Carnalentejana, assegura que aumentou
a procura dos hambúrgueres e carne picada produzidos pela marca e o
setor das exportações também não foi afetado.

Carnalentejana está duplamente certificada com Denominação de Origem
Protegida – D.O. P. De acordo com Fernando Carpinteiro Albino, esta é
a razão pela qual a confiança dos consumidores não foi afetada.

Para o empresário só uma penalização mais pesada para os infratores
pode servir de combate a este tipo de fraude.

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